{"product_id":"z-rou-hzas","title":"@ζRоŪһζAС","description":"\u003cdiv id=\"div_Content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"books_frame\"\u003e\n\u003cdiv class=\"books_content\"\u003e\n\u003cb\u003e全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道，是記憶中似曾相識的美味，也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭\u003cbr\u003e馬來西亞飲食節目製作人楊佳賢\u003cbr\u003e《民國太太的廚房》作者李舒\u003cbr\u003e─專文推薦─\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTVBS新聞臺主播吳安琪\u003cbr\u003e老爺酒店集團執行長沈方正\u003cbr\u003e飲食文化研究者‧臺師大臺文系副教授陳玉箴\u003cbr\u003e《星洲日報》副刊主任黃俊麟\u003cbr\u003e─好味推薦─\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e繼上次出版《臺味：從番薯糜到紅蟳米糕》後再出好書《啊，這味道》，好看好吃令人神往，引用書中『肉骨茶猶如武林』名句～各人的美食江湖，買了書各自去闖！\u003cbr\u003e──老爺酒店集團執行長沈方正\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e溫暖生動地描寫人物情境，同時還兼顧歷史脈絡的細細爬梳。靜宜的新書，真是我新年好事的第一發！\u003cbr\u003e──TVBS新聞臺主播吳安琪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食物，是連接人心的紐帶，靜宜用一種樸實的方法，細細講來。讀這本書的心情是愉悅的，閤上書，突然想起《西遊記》第八十五回，豬八戒對南山大王手下小妖說：「待我一家家吃將過來。」\u003cbr\u003e──《民國太太的廚房》作者李舒\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食物的歷史就是人的歷史，從福建麵、海南雞飯、炒粿條到河婆擂茶，能將大馬小吃秘技、華人移民歷史，及與臺灣小吃間千絲萬縷關係說得這樣清楚又動人的，應該只有這本了！\u003cbr\u003e──飲食文化研究者‧臺師大臺文系副教授陳玉箴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e在美食跨界的流動裡尋找記憶的身世，用最道地的味道探索臺馬相連的命運。\u003cbr\u003e──《星洲日報》副刊主任黃俊麟\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e靜宜在描摹美食形貌和敘事者集體記憶的部分，融入了許多在地辭彙和語境，寫出 了趣味和滋味，彷彿真實境況近於眼前一般，讓人望文生「味」，透過文字進行了一趟共享共感的體驗旅程。\u003cbr\u003e──馬來西亞飲食節目製作人楊佳賢\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e靜宜深刻地看進了這些市井小食的源流、內涵與底蘊；淋漓盡致展現眼前，不只是食物本身的來龍去脈形色味香，還有我認為最令人動容的，孕育出這些美味的人的故事、面貌、表情、個性，以及投注此中的固執、堅持與熱情。\u003cbr\u003e──飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e早年華人移民東南亞的人數眾多，源自於原鄉的飲食也跟著開枝散葉，馬來西亞有的城市仍保留著華人傳統飲食，也有與當地飲食融合後產生的特色飲食。\u003cbr\u003e儘管我們樂於享受馬來西亞的美食，對於大馬食材與飲食文化卻往往知其然而不知其所以然。例如肉骨茶的「茶」不是源自「茶葉」而是「人名」，那麼為什麼這道菜要叫做「肉骨茶」？又如提到「海南雞飯」，我們腦海裡往往第一個聯想到新加坡，殊不知它其實源自大馬；而在地的海南咖啡都會附上一根中式調羹，究竟所為何來？福建麵與一代歌后鄧麗君之間又有什麼不為人知的軼事？\u003cbr\u003e作者陳靜宜受大馬知名飲食作家林金城啟發，長期鑽研馬來西亞飲食文化，每每遠赴吉隆坡、怡保、麻六甲、檳城等地，親自品嚐各式華人美食，採訪其人其店，記錄「吃一次少一次」的道地小吃。她以馬來西亞的人和食物為主軸，囊括福建、潮州、廣東系的經典小吃，如福建薄餅、肉骨茶、海南雞飯、廣東豬腸粉、潮州炒粿條、華人沙嗲等。寫馬來西亞食物激盪出的辛甘鹹香，也寫背後的華工歷史與庶民文化；寫馬來西亞小吃的誕生與淵源，也寫老店與老時代的軼聞野史，大馬風味盡在筆下、在書中，進而瀰漫在空氣裡，使讀者隨之勾起食欲與玩興，更為馬來西亞的飲食做了精采的見證。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"more\"\u003e\n\u003cdiv class=\"more_top\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.linkingbooks.com.tw\/LNB\/book\/Book.aspx?ID=16904631\u0026amp;vs=pc#top\"\u003e↑Top\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"div_AuthorNotes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"left_title\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e作者\/譯者\/繪者簡介\u003c\/span\u003e\u003ca name=\"author\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"books_frame\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003e作者：\u003ca href=\"https:\/\/www.linkingbooks.com.tw\/LNB\/author\/Author.aspx?ID=0001767\" target=\"_blank\"\u003e陳靜宜\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e出生於臺灣臺南，一個充滿美味食物的地方，曾擔任報社美食記者十多年，現正往飲食的路上走，相信人離不開食物、食物也離不開人，擅長以簡單溫暖的文字，訴說食物背後的故事。\u003cbr\u003e品嚐過世界各地上千家餐廳，撰寫《TLife》、《料理‧台灣》飲食專欄，文章散見「米其林官網臺北」（Michelin Guide-Taipei）、《自由時報》等，擔任多屆臺灣美食展顧問，出版《臺味：從番薯糜到紅蟳米糕》（聯經）、選入《臺灣年度飲食文選》（二魚），曾獲曾虛白新聞獎、《聯合報》傑出卓越獎等。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"聯經出版公司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45443281092765,"sku":"9789570851045","price":91.2,"currency_code":"MYR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0511\/7575\/1837\/files\/9789570851045_1.jpg?v=1718768289","url":"https:\/\/mphonline.com\/products\/z-rou-hzas","provider":"MPHOnline.com","version":"1.0","type":"link"}