爱吃的营养学：给吃货的营养治愈书

你爱吃吗？爱喝奶茶、爱吃粽子、爱江鱼仔、爱经济饭、爱那一碗面粉糕的热气腾腾？

那你一定也经历过这些时刻——听人说碳水会胖，于是开始怕白饭；看到低糖低卡，就以为比较健康；朋友在断食，你开始怀疑自己是不是吃太多；社交媒体天天告诉你要排毒、戒糖、戒油……最后，连吃一顿饭都开始焦虑。

《爱吃的营养学》陪你一起拆解营养迷思：

✔ 碳水化合物真的让人胖吗？

✔ 江鱼仔除了高钠，还有什么优点？

✔ 素料不健康是迷思吗？

✔ 胶原蛋白、酵素、植物奶到底值不值得买？

✔ 断食、代餐、低糖月饼，是真的有效还是商业话术？

✔ 孩子需要保健品吗？

✔ 马来西亚人的巴刹食材，哪些才是真正的宝藏？

从米油盐酱醋糖，到Ulam、甘榜鸡、猪脚醋、蛇皮果；

从孩子的成长餐桌，到素食者和减肥人士的健康焦虑；

从营养迷思，到食品法律与商业话术——

刘怀友营养师用一贯有趣又让人会心一笑的文字，告诉你：爱吃不是罪，不懂营养也不用焦虑。你不需要一次到位，只要每天进步一点点，身体会记得，你曾经善待过它。

因为真正的健康，不是完美主义。而是在极端与盲从之间，找回属于自己的饮食逻辑。

【作者简介】

刘怀友 营养师 Nutritionist Edward Lau (@edwardnutri)

刘怀友营养师是一名拥有16年经验丰富的卫生部注册营养师，专长涵盖医疗营养资源整合、营养教育、产品创新及社交媒体营销。他毕业于 UCSI University，拥有食品科学与营养学学士学位，并于2020年创立 Ingrelicious Nutrition Consultancy，为企业提供一站式的营养方案， 如短视频拍摄、内容创作、企业健康、内部训练等等。随后于 2024 年成立 Diet Connect，为个人与企业提供量身定制的身体检查、慢性病、癌症、肾病等饮食咨询服务。

他至今已主讲超过100 场讲座，并受邀参与 Astro AEC 节目《Veggie Delight 2》。他亦为《星洲日报·医识力》专栏撰稿人，并策划了 44 场校园魔术秀，以创新方式推广食物与营养教育。热爱文字，数十年来不遗余力的在社交媒体以文字、短视频、直播方式推广医疗养生。