IBN AL - BAITAR ialah seorang saintis Islam terulung di Andalusia dalm ilmu botani dan berjaya menghasilkan beberapa penemuan yang menakjubkan. Antaranya ramuan - ramuan perubatan dan kaedah membuat wangi - wangian daripada tumbuh - tumbuhan.
Natijah penyelidikan dan sumbangan beliau yang besar sebagai seorang ahli sains. Ibn al -Baitar digelar Pakar Botani dan Pengasas Ilmu Farmakologi Moden