ANEKA RASA DAPUR MINANG

Buku ini menghimpunkan masakan yang berasal dari daerah Minangkabau, Sebut sahaja sate, rending daging pasti anda dapat meneka dari mana datangnya masakan ini. Selain itu, masakan minang juga terkenal denga masakan lain seperti bubur, dendeng, gulai nangka dan juga beberapa jenis kuih yang terkenal seperti seri muka.

Ciri khas masakan ini merupakan rempah-ratus yang digunakan. Perencahnya sangat pekat dan sebati dengan santan serta rasa yang enak dan pedas. Rencah yang sering digunakan dalam masakan minang adalah seperti cili merah, bawang merah dan puith, halia, serai , kunyit dan juga lengkuas. Penambahan bahan seperti daun kunyit, daun limau purut membuatkan makanan dari dapur Minang memiliki aroma yang tersendiri.

Buku ini menghidangkan pelbagai resepi dari dapur Minang yang sering dimasak serta menjadi kegemaran ramai. Walaupun rencah serta rempah yang digunakan dalam masakan ini agak banyak, namun untuk menghasilkannya tidaklah serumit mana. Dapatkan resepi lazat dan enak ini.