ANEKA RASA SUP

Buku ini menghidangkan kepada anda 22 resepi sajian sup yang menjadi pilihan ramai sejak dahulu lagi. Lazimnya, sup dihidangkan dalam keadaan yang panas. Sup biasanya dinikmati pada awal hidangan, iaitu sebelum hidangan makanan utama.

Sup merupakan satu masakan yang mana kuahnya diperoleh daripada air, susu atau santan. Bahan kuah, terutamanya air merupakan bahan utama dalam pembuatan sup. Kualiti sup diukur berdasarkan rasanya.

Bahan-bahan sampingan lain untuk membuat sup ini biasanya terdiri daripada kentang, daun bawang, sawi putih, asparagus dan juga tauhu. Di beberapa buah negara di Asia, sup dianggap sebagai makanan kesihatan ataupun ubat yang dapat menambahkan tenaga serta mengembalikan kesegaran tubuh.