Asas Penyediaan Masakan Barat

Buku ini dihasilkan bertujuan untuk memberi pendedahan tentang asas-asas yang digunakan dalam penyediaan masakan barat. Ia merangkumi teknik dan kaedah pemotongan bahan, pernghasilan stok dan penyediaan hidangan. Teknik dan resepi turut disertakan dengan gambar langkah demi langkah yang perlu diikuti dengan cara yang mudah dan praktikal.

Penguasaan teknik yang betul diperlukan bagi menyediakan hidangan yang menepati cita rasa masakan barat. Hidangan yang disajikan dalam resepi ini bukan sahaja lazat malah cepat untuk disediakan selain bahan-bahan masakan yang mudah didapati di pasar raya. Buku ini juga boleh digunakan oleh pelbagai peringkat bagi menguasai teknik masakan barat dan menghasilkan kelainan dalam hidangan harian.