Racik Tradisi - Traditional Malay Cuisine

Masyarakat Melayu kaya dengan khazanah seni termasuk keindahan dalam masak memasak. Masakan masyarakat Melayu berbeza mengikut tempatnya. Oleh itu, masakan masyarakat Melayu perlu diperkenalkan kepada orang ramai supaya kita semua boleh menikmati keindahannya.

Dalam buku ini, kita memperkenalkan 50 resipi yang disediakan oleh Chef Zaidah, termasuk lauk-lauk dan kuih-muih tradisi daripada masyarakat Melayu, seperti acar-acar, pindang ikan, epok-epok, apam pisang kukus, kuih lada hitam dan banyak lagi.

Malay society is not only culturally rich. Malay cuisine is equally exciting.

This book amasses 50 recipes of traditional Malay dishes and cakes from Chef Zaidah. Learn from the easy-to-follow recipe and tuck into the unique tastes of acar-acar, pindang fish, epok-epok, steamed banana cake, black pepper pastry and so on. Simply scrumptious!